武汉的早餐培训班有多家，以下是一些备受好评的培训机构：

食博汇

特点：教授真技术和地道口味，享有高名誉度。

食为先

特点：提供全面覆盖早餐制作的课程，包括油条、豆浆、包子等，注重实操演练和开店指导。

湖北新东方烹饪学校

特点：提供多种早餐课程，如热干面、牛肉面等，适合忙碌的现代生活。

武汉英佳尔早餐培训学校

特点：专注于特色餐饮技术开发，提供包括鸡蛋灌饼在内的多种早餐培训项目。

选择早餐培训班时，建议您实地考察，比较不同学校提供的课程内容、师资力量、实操机会以及后续开店支持服务等，选择最适合您需求的培训机构。同时，您也可以参考网上的学员评价和反馈，以便做出更明智的决定。