延吉是一个以延吉冷面闻名的城市，如果您想学习延吉冷面的制作方法，以下是一些您可以考虑的选项：

饭店学习

您可以尝试联系当地的饭店，比如北源烤肉，询问是否可以学习冷面的制作方法。

金达莱冷面有限公司位于延吉市中心，您也可以直接联系他们了解学习详情。

专业培训机构

食尚香小吃培训学校提供小吃培训，其中包括延吉冷面的制作技术。

您还可以搜索北京品味轩餐饮管理有限公司等专业培训机构，了解他们是否提供延吉冷面的专业培训。

实地考查

延吉开发区火炉旺餐饮管理公司针对延边民餐有多年研究，提供一对一的冷面技术教授课程，您可以实地考查。

选择适合您的学习方式，并联系相应的机构进行详细咨询。希望您能顺利学会延吉冷面的制作方法!