在杭州，如果你想学习私家烘焙，以下是一些知名的烘焙学校及其特色，你可以根据自己的需求和兴趣进行选择：

杭州新梦想咖啡西点培训学校

特色：提供烘焙技能课程，有经验丰富的老师指导，系统完善的授课内容。

杭州欧米奇西点西餐学校

特色：拥有丰富的教学资源和先进的教学设备，提供1-3个月的创业班和周末兴趣班。

杭州美蕊烘焙学校

特色：提供正统法式烘焙技术，师资力量雄厚，教学设备齐全。

迷宫烘焙学校

特色：注重实践操作，课程设置灵活多样，适合快速入门和创业。

巧宝烘焙培训学校

特色：注重个性化教学，根据学生需求和水平定制课程。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特色：专业的西点烘焙培训学校，提供实操课程，培养优秀的烘焙人才。

杭州新东方烹饪学校

特色：提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等。

杭州千味职业技能培训中心

特色：提供多种蛋糕培训课程，针对不同需求的班级，如兴趣班、创业班和就业班。

杭州艺果烘焙学院

特色：提供多种蛋糕培训课程，拥有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备。

选择学校时，请考虑以下因素：

师资：

选择有丰富经验和良好口碑的老师。

课程内容：根据你的兴趣和目标选择合适的课程。

教学环境：选择一个环境舒适、设备齐全的学校。

价格：根据自己的预算选择性价比高的学校。

就业方向：了解学校是否提供就业支持或创业指导。

希望这些信息能帮助你找到合适的烘焙学校进行学习。