当企业收到客户的定金时，会计分录通常如下：

借：银行存款

贷：预收账款—定金

这个分录反映了企业收到了客户的定金，并将其记录为一项负债，即预收账款。当企业继续交易并收到余款，且货款全部结清时，可以将预收账款转为主营业务收入，并计算相应的税费：

借：预收账款—定金

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

请注意，如果交易取消，定金通常是不退还的，此时可以将定金转为营业外收入：

借：预收账款—定金

贷：营业外收入

请根据实际业务情况和当地税法规定进行会计处理