如果您想学习秘制烤鱼技术，以下是一些建议的学习地点和方式：

专业烤鱼培训中心

万州烤鱼培训中心提供特色美食项目培训，有实景教学基地和中国烹饪大师授课。

蜀妈餐饮培训公司拥有专业教学团队和丰富的教学经验，提供系统烤鱼技术培训。

地方美食协会或烹饪学校

您可以在当地美食协会或烹饪学校寻找烤鱼课程，这些机构通常提供包括烤鱼在内的烹饪系列课程。

在线资源

互联网上有许多烤鱼的视频教程、博客文章和教程供您参考学习。

直接观察当地烤鱼餐厅

通过观察当地烤鱼餐厅的制作过程，您可以向餐厅工作人员请教技巧。

阅读烹饪书籍或食谱

阅读烤鱼相关的烹饪书籍或食谱可以为您提供更全面和深入的知识。

大型专业烤鱼培训学校

选择有品牌保证的大型专业烤鱼培训学校可以确保您学到正宗的烤鱼技术。

厨仟艺等专业餐饮技术研发与教学机构

厨仟艺提供纯技术配方教学，无保留传授餐饮小吃技术，适合希望独立创业的人。

选择适合您需求的学习方式，并确保选择的培训机构有良好的信誉和专业的教学团队。您可以根据自己的情况和偏好，选择最合适的途径进行学习