判断蛋糕是否烤好的方法有：

观察膨发程度

蛋糕成熟时，多余的水蒸气会蒸发，蛋糕体积会略微回落，此时蛋糕基本定型。

检查边缘

蛋糕边缘应与烤盘分离，边缘看起来有点干，并且可以看到烤盘和蛋糕边缘间的小缝隙。

按压测试

使用隔热手套，用手或筷子轻压蛋糕中心表面，如果回弹明显，说明蛋糕已经成熟。

牙签检验法

戴上隔热手套，将牙签插入蛋糕中心部位，如果牙签干净无蛋糕组织粘附，则蛋糕基本烤熟。

观察上色情况

蛋糕上色均匀，表明蛋糕已经成熟。

听声音

快速拍打蛋糕体，如果发出“沙沙”声，可能表明蛋糕内部还未完全熟透。

温度和时间

根据蛋糕的大小和厚度调整烘烤温度和时间。通常，蛋糕烘烤温度在180℃-220℃之间，烘烤时间约为30分钟左右。

请根据具体情况选择合适的方法来判断蛋糕是否烤好