如果您正在寻找丽水地区学习烤猪蹄培训的好去处，以下是一些建议：

新东方烹饪学校

特点：专业性强，提供全面的烹饪培训。

费用：一般在1000-7000元之间，具体费用取决于课程和时长。

学习时长：通常为1-2个月，适合短期学习。

相爷家卤味培训

特点：提供包括烤猪蹄在内的卤味卤菜系列培训。

用户反馈：有学员表示学成后做出的食物非常受欢迎。

学习时长：具体时长未提及，但通常这类短期培训班在两天左右。

在选择培训机构时，建议您亲自去体验课程，这样能更直观地了解教学质量和环境。同时，您也可以考查一下培训机构的口碑和过往学员的评价，以作出更明智的决定。