在邯郸市，如果您想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

厨掌柜培训学校

特点：提供多样化的培训项目。

常鸿小吃培训学校

特点：注重实践教学。

邯滋味小吃培训学校

特点：有丰富的教学经验。

新世纪小吃培训学校

特点：教学质量高。

四海小吃培训学校

特点：由经验丰富的曹四海先生创办，提供多种地方特色小吃制作方法。

孙大妈小吃培训学校

特点：提供特色小吃培训，如兰州拉面、安徽板面等。

新东方烹饪学校

特点：提供上百种小吃课程，适合有无基础的学员，有专业老师指导，并提供开店帮扶服务。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。建议您实地考察或在线咨询，了解更多课程详情和费用情况，以便作出最适合自己的选择。