在北京，如果您想学习面包和蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

北京润堂西点培训学院

专注于西点、蛋糕、面包技术研发及店铺经营管理。

提供多媒体教学模式，教授前沿技术，包括店铺运营、营销模式等。

北京欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训

提供丰富的课程内容，舒适的教学环境。

综合评分高，有学员表示满意。

北京新东方烹饪学校

提供系统的糕点制作培训，包括理论知识和实践操作。

北京陶然居学院烹饪学校

拥有世界级的烘焙大师和资深技师，提供欧式烹饪和西点烘焙课程。

北京中专烹饪学校西点烘焙学院

提供科学合理的课程设置，理论与实践相结合。

佳味烘焙学校

专注于中高档西点和礼品蛋糕的研发和生产技术培训。

选择合适的培训机构时，您可以考虑自己的需求、预算以及对学习环境的期望。建议实地考察或咨询在校学生以获取更多信息。您还需要什么帮助吗？