当企业收到定金时，会计处理通常如下：

1. 收到定金时，会计分录为：

借：银行存款/库存现金

贷：预收账款

2. 当合同履行，收到余款时，会计分录为：

借：银行存款

贷：预收账款

3. 同时，确认收入并计算增值税销项税额：

借：预收账款

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

4. 如果涉及成本结转，则会计分录为：

借：主营业务成本

贷：库存商品

以上步骤反映了企业收到定金后的财务处理流程。请根据具体情况调整会计分录中的具体科目和金额。