翻糖的保存方法如下：

密封保存：

使用保鲜膜或保鲜袋将翻糖包裹好，确保密封，防止空气中的湿气进入。

冷藏保存：

将密封好的翻糖放入冰箱冷藏，但避免冷冻，以免影响口感和外观。

干燥通风：

存放在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和潮湿。

切割分装：

如果翻糖体积较大，可以将其切成小份，使用密封饭盒分装后冷藏，每次食用时取出一份。

避免碰撞：

在保存和使用过程中，避免翻糖受到碰撞和挤压，以免变硬或破碎。

及时食用：

翻糖最好在制作后尽快食用，以保持其新鲜和美观。

请根据具体情况选择合适的保存方法。