学习制作肠粉，你可以考虑以下几种途径：

实体店当学徒

直接到当地有名的肠粉店询问是否收徒或教授技术，可能需要支付一定的费用。

优点：可以亲身体验工作环境，学习店铺管理和运营。

缺点：学习时间可能较长，且可能只能学到部分技术。

参加培训班

报名当地的烹饪学校或培训中心开设的肠粉制作课程。

优点：学习速度快，有专业老师指导，环境优良。

缺点：核心技术可能掌握不牢，需要自行复习。

线上教程

查找网络上的肠粉制作教程和视频，自学制作。

优点：灵活方便，可以随时随地学习。

缺点：可能需要较强的自学能力和实践经验。

向有经验的师傅请教

向身边擅长制作肠粉的朋友或家人请教。

优点：可以快速掌握一些家庭秘籍。

缺点：可能无法获得全面的店铺运营知识。

购买书籍

市面上有许多关于粤菜和肠粉制作的书籍，可以选择适合自己学习的书籍。

加盟肠粉店

选择加盟某个品牌的肠粉店，通常公司会提供肠粉的制作方法和秘方。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

学习速度：培训班通常更快，实体店学习较慢。

成本：培训班费用相对低廉，实体店学习可能需要支付工资。

技术掌握程度：培训班可能核心技术掌握不牢，实体店可能有所保留。

实践经验：实体店和培训班能提供更多实践经验，自学可能需要更多自学能力。

个人情况：根据个人时间安排、学习能力、经济条件等因素综合考虑。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径，顺利学会制作肠粉。祝你学习愉快!