泉州海事学校提供的海员培训费用大致如下：

普通海员培训费用大约在7000至8000元人民币左右，培训时间约为4个半月。

高级海员培训费用根据学历不同，高中以上学历需培训两年，大专学历需培训一年。

船舶机工与水手专业培训费用一年大概在5000元人民币左右，培训时间通常需要几个月到一年。

请注意，这些费用可能因具体课程、培训项目和专业方向而有所不同，并且可能会随着时间和市场条件的变化而有所调整。建议直接联系泉州海事学校或访问其官方网站获取最新的培训费用信息