代扣的伙食费在会计处理上通常有以下几种情况：

先代职工向食堂支付伙食费，后从工资中扣除

支付伙食费时：

借：其他应收款——代垫伙食费

贷：银行存款/库存现金

从工资中扣除伙食费时：

借：应付职工薪酬

贷：其他应收款

```

先从工资中扣除伙食费，再转交给食堂

从工资中扣除伙食费时：

借：应付职工薪酬

贷：其他应付款——应付伙食费

转交给食堂时：

借：其他应付款

贷：银行存款/库存现金

```

如果食堂单独核算

支付伙食费时：

借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款

从工资中扣除伙食费时：

借：应付职工薪酬

贷：其他应付款——应付伙食费

```

如果食堂不是独立核算，而是在企业账务中核算

支付伙食费时：

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：银行存款

从工资中扣除伙食费时：

借：应付职工薪酬

贷：应付福利费——伙食费

请注意，这些会计分录是基于一般情况，具体会计处理可能因企业会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。务必遵循当地的会计准则和法规