学习炒酸奶的方法有多种，以下是一些推荐的学习途径：

专业培训机构

山东甄选餐饮小吃培训学校：位于山东济南，提供美食研发、培训、推广等服务。

悠悠香特色小吃培训学校：位于安阳市，提供炒酸奶技术教学，并赠送炒酸奶机器。

哈尔滨市职工业余大学和哈尔滨餐饮职业学校：提供专业的烹饪技能培训，包括炒酸奶。

网络资源

通过教学视频自学，适合初学者入门。

美食工作坊或体验课程

可以参加由经验丰富的酸奶师傅或厨师主持的工作坊或体验课程，学习制作经验和技巧。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供创业指导等因素。希望这些建议对您有所帮助，