青岛新东方和青岛品尚职业培训学校都提供刺身培训的课程。以下是它们的一些特点：

青岛新东方

培养目标：通过一个月的学习，学员可以熟练掌握日本料理制作基本技能，包括各式刺身和寿司制作等，并能进行菜品创新与设计。

课程内容：包括寿司种类学习，新鲜的鱼肉搭配手工醋饭，以及调料的使用等。

授课方式：面授，20天小班制，走读，常年招生。

上课时段：白天班、晚班、周末班、周六班、周日班，全日制，寒暑假。

校区位置：市北营口校区。

优惠：报读课程可在好学校领取66元返现奖励。

联系方式：通过微信扫码添加老师好友进行咨询。

青岛品尚职业培训学校

认证等级：已获得好学校V2信誉等级认证，信誉良好。

信誉值：V1（60-80）为基础信誉积累，表明学校信誉可靠。

课程内容：虽然具体课程内容未详细说明，但学校具有良好的信誉，可能是学习刺身培训的一个不错的选择。

选择哪个学校取决于您的个人偏好和需求。建议您直接联系这两所学校了解更多详情，比较课程内容、教学方式、价格和校区位置等，以作出最适合您的选择。