在深圳，如果您想学习制作寿司，以下是一些提供寿司培训的机构信息：

深圳创富餐饮专业寿司培训中心

特色：资深寿司培训师一对一辅导，手把手教学，技术配方毫无保留传授。

授课方式：面授，小班制，常年招生。

上课时段：白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假。

上课校区：龙岗布吉镇校区。

深圳鑫南北小吃培训中心

认证等级：V2信誉良好。

授课方式：面授，小班制，常年招生。

上课时段：白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假。

上课校区：具体校区未提及。

食为先日本寿司

优势：低风险，一次性缴费，签订书面协议，保证学会，享有投诉权。

授课方式：具体授课方式未提及。

上课校区：具体校区未提及。

其他培训机构

特色：提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、米饭/米线培训、烤鸭/烤鱼培训、火锅/香锅培训等。

授课方式：面授，小班制，常年招生。

上课时段：白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假。

上课校区：坂田校区、横岗校区、布吉校区、龙岗分校。

选择寿司培训机构时，建议您考虑以下因素：

授课方式是否符合您的日程安排。

是否有资深的寿司培训师进行一对一辅导。

课程是否包含实操教学，能否包学会。

是否有良好的信誉和认证等级。

课程费用是否透明合理，是否提供额外支持如就业指导。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。