制作西点需要以下工具：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等。

电子秤：

精确称量食材，确保配方准确性。

打蛋器：

电动和手动各一个，用于打发鸡蛋、奶油等。

面粉筛：

过滤面粉，防止颗粒影响口感。

搅拌碗：

用于混合面糊和其他食材。

电动搅拌器：

快速搅拌面糊，打发奶油和蛋白。

橡皮刮刀：

用于搅拌和清理。

筛子：

筛面粉和糖粉，去除颗粒。

擀面杖：

擀平面团，制作派皮和曲奇。

刀具：

锯齿刀用于切面包、蛋糕分层。

蛋糕模具：

各种形状和大小的模具。

硅胶垫：

防粘，处理面团和面糊。

烤盘：

放置烘焙食品，金属材质为佳。

隔热手套：

取出热烤盘时保护手部。

喷壶：

喷水或油，用于湿润或防粘。

裱花袋和裱花嘴：

用于装饰。

冷却架：

烘焙完成后让西点在空气中均匀冷却。

食品刷：

涂抹油脂或刷去多余面粉。

锡纸：

隔水防粘，铺在烤模里外。

其他：

根据特定需求可能使用翻糖工具、巧克力模具、果酱注射器等。

请根据个人需求和预算选择合适的工具