豪大大鸡排的制作步骤如下：

1. 准备鸡胸肉，将其切成适当大小的片状。

2. 在鸡肉片上撒上适量的盐、胡椒粉等调料进行腌制，以增强风味。

3. 将腌制好的鸡肉片裹上一层淀粉，使其表面均匀覆盖。

4. 然后将裹上淀粉的鸡肉片放入鸡蛋液中，使其均匀粘裹一层蛋液。

5. 最后将鸡肉片裹上一层面包糠，让其表面均匀覆盖上面包糠。

6. 平底锅中放入适量的食用油，加热至适宜温度后，将裹上面包糠的鸡肉片放入锅中，两面炸至金黄色即可捞出控油。

7. 炸好的鸡排可根据个人口味添加适量的辣椒酱、色拉酱或其他调味品。

8. 食用前，可以再次撒上适量的胡椒粉作为点缀。

请根据个人口味和偏好调整调料的用量，享受制作和品尝豪大大鸡排的乐趣