学习制作手工面的途径有很多，以下是一些建议：

专业烹饪学校

可以选择参加专业的烹饪学校或美食学院，这些学校提供系统的面点制作课程，包括手工面的制作。

面点大师工作室

一些知名的面点师傅会开设工作室，亲自授课，学员可以近距离学习大师的手艺。

社区中心和烹饪工作坊

社区中心和烹饪工作坊也可能提供面条制作的课程，适合初学者。

在线教育资源

互联网上有许多免费或付费的面条制作视频教程，可以自学。

职业培训机构

职业培训机构提供各种实用技术中式面点师培训，包括手工面的制作方法。

高校和社区中心

部分高校和社区中心也会提供面点培训课程，作为选修课或兴趣班。