泄水逐饮是一个中医术语，意思是通过泻下方法除去身体内多余的水湿，将水饮逐出体外。这通常用于治疗因体内水湿过多引起的症状，如水肿等。

在中医理论中，某些食物被认为具有帮助泄水逐饮的功效，例如：

黄瓜：味甘、性寒，入胃、小肠经，有清热止渴、利水解毒的作用。

西瓜：味甘、性寒，入心、胃、膀胱经，有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。

这些食物可以通过不同的烹饪方法食用，如生吃、凉拌、炒菜或煮汤，以达到利尿消肿的效果。不过，由于黄瓜性质寒凉，胃寒者应适量食用