财政拨款用掉后的处理通常遵循以下步骤和原则：

会计处理

当企业收到财政拨款时，会计分录通常为：

借：银行存款

贷：专项应付款 -- ×××项目

当财政拨款实际使用时，会计分录可能因企业而异，但一个常见的处理方式是：

借：专项应付款 -- ×××项目

贷：管理费用 -- 科研费

如果企业一笔分录就将专项拨款冲销，则会计分录可能为：

借：专项应付款 -- ×××项目

贷：银行存款

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财务管理

根据具体国家和地区的财政管理规定，财政拨款余额的处理可能有所不同，主要包括以下情况：

回退：拨款的余额可以回退到财政机关或政府的总预算中，以便未使用的资金进入下一个财年的预算计划。

冻结：未使用的财政拨款余额可能会被冻结，以备将来使用或通过特定程序释放。

重分配：财政拨款的余额可以通过重新分配的方式用于其他项目或领域的支出。

请注意，这些步骤和原则可能因国家、地区以及具体的会计准则和财务管理规定而有所不同。在实际操作中，应遵循当地的规定和会计标准。