牛斗碗培训在卤菜凉菜和小面领域受到了不少学员的好评。以下是一些学员和培训机构的反馈：

味道认可

牛斗碗卤菜和小面的味道被认为很有特色，有学员表示开店后生意一直很好。

卤菜和凉菜的味道得到了学员的认可，特别是现捞技术颇受欢迎。

教学负责

牛斗碗培训机构被描述为负责，会一直教授学员直到掌握技术。

教练们具备行业内的名气，并且提供一对一的教学服务。

培训模式

牛斗碗采用了数字化培训模式，提供实战培训、店面选址、装修、营销和食品研发等服务。

独特的教学模式，包括配方全公开、操作全透明，以及傻瓜式学习模式，旨在帮助学员快速掌握技术。

经验与口碑

牛斗碗拥有超过20年的经验，成功研发了多种配方和菜品，培训了上千名学员成功开店。

学员反馈显示，通过牛斗碗的培训，他们能够成功开店并实现盈利。

服务与支持

牛斗碗提供长期的技术支持和创新，包括新技术的免费升级和店面运营方案。

承诺为学员提供全方位的服务，包括选址、装修、营运管理等。

综上所述，牛斗碗培训在卤菜凉菜和小面培训方面提供了全面、负责和实战性的教学，并且有良好的口碑和成功的案例。如果你对牛斗碗培训感兴趣，可以进一步咨询或实地考察。