如果您想学习正宗的老麻抄手技术，可以考虑以下几个地方：

蜀味缘餐饮培训

特点：对肉馅有严格要求，伴馅工艺精细，调料制作严格，追求健康食品培训理念。

特色：特色红油抄手，内馅饱满，清香可口，适合煮汤、干拌、蒸沾等多种食用方式。

重庆味全餐饮管理有限公司

简介：成立于2006年，提供餐饮项目培训，以实操和正宗配料闻名。

优势：拥有20多年专业经验的厨师团队，每年培训上千人，是西南地区较为有影响力的餐饮创业培训基地。

四川诚飞餐饮培训学校

特点：专业的老师教学，不限制时间和食材，包学会为止。

在选择培训机构时，请注意以下事项：

确认培训周期、费用和上课地址。

警惕可能存在的诈骗行为，如要求提前汇款或价格远低于市场价。

了解中途加价是否属于违法行为，并可向当地12315举报。

建议您在决定学习前，先进行实地考察或电话咨询，以确认课程的真实性和有效性。