肇庆市商贸中等职业学校和肇庆商业技工学校开设的专业如下：

肇庆市商贸中等职业学校

烹调与酒店管理

烹调与日本料理

点

肇庆商业技工学校

电子商务专业

会计专业

酒店管理专业

物流管理专业

旅游管理专业

这些专业涵盖了电子商务、会计、酒店管理、物流管理和旅游管理等领域，旨在培养学生具备相应的专业知识和技能，以适应不同行业的工作需求