制作菠菜面的哨子，你可以参考以下步骤：

1. 准备食材：选择你喜欢的肉类，如猪肉、牛肉或鸡肉，以及蔬菜，如胡萝卜、芹菜、洋葱等。

2. 洗净肉类，切成小丁或肉末。

3. 蔬菜清洗干净，同样切成小丁或末。

4. 热锅加油，先将肉丁炒至变色，然后加入蔬菜继续炒。

5. 根据口味添加适量的盐、酱油、料酒、生抽、老抽等调味品，炒匀。

6. 如需汤汁，可加入少量水或肉汤，小火炖煮几分钟，让味道更加浓郁。

7. 最后加入葱花、蒜末等提香，炒匀即可出锅。

这样，你就制作出了适合搭配菠菜面的哨子。将哨子浇在煮好的菠菜面上，根据个人口味调整酱油、醋等调味品，即可享受美味的菠菜面配哨子