在中山，如果您想学习制作粤菜，以下是一些您可以考虑的选项：

神湾镇总工会职工粤菜技能培训班

地点：中山市实验技工学校

特色：围绕神湾特色菜式培训，如神湾菠萝咕噜肉、锦绣腰果鸡丁、脆炸生蚝等。

金玲培训学校

特点：拥有专业的粤菜师傅，提供专业的粤菜教学，保证学生学会地道的粤菜做法。

地址：华柏路旧电力开发公司大楼附近。

广东省财经职业技术学校主办的“粤菜师傅”技能等级培训

地点：中山市现美职业培训学校

对象：各村、镇需要就业或创业的青年。

中山市技师学院厨师学院

特点：以培养高级工、预备技师为主，计划每年招收新生，专业包括中西式烹饪和面点。

中山市工贸技工学校

特点：国家高技能人才培养示范基地，专业中包括糖艺西点制作项目。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行粤菜学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排