在长沙考取公共营养师证书，您需要遵循以下步骤：

选择培训机构

您需要找到一家由长沙当地人社部授权的第三方机构授权的正规培训机构。

满足报名条件

您需要符合一定的学历和职业条件才能报考。例如，通常要求具备相关专业学历，或具备一定年限的相关工作经验。

提交报名材料

向培训机构提交个人资料，包括但不限于身份证明、学历证明、工作经验证明等。

参加培训课程

完成培训机构提供的必要培训课程。

统一报名参加考试

由培训机构为您统一报名，您不能自行报名参加考试。

考试时间

公共营养师考试通常每年安排四次，分别在每年的3月、6月、9月和12月。具体考试时间以官方通知为准。

考试科目

考试分为理论知识和实操技能两部分，通常两科都需要达到60分以上才能通过。

成绩查询

考试合格后，您可以通过技能人才评价工作网查询证书信息。

请注意，以上信息以最新的官方通知为准，建议您直接联系长沙当地人社部或相关培训机构获取最准确的报考信息