对于17岁的青少年来说，选择学习的手艺应该结合个人兴趣、未来职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议可以考虑的手艺：

计算机技术

编程：软件开发、网站开发。

设计：平面设计、UI/UX设计、动画设计。

信息技术：网络运营、大数据分析、人工智能。

烹饪

厨师：中式烹饪、西餐制作。

西点师：蛋糕、面包等西式糕点制作。

手工技艺

木工或金属工艺：制作家具和装饰品。

汽修：汽车诊断、修理和维护。

创意行业

摄影：捕捉美好瞬间，可能成为自由摄影师。

影视动漫设计：动画制作、特效合成。

环艺设计：室内设计、景观设计。

新兴行业

直播电商：营销技巧、产品推广。

形象设计：化妆造型、服装搭配。

高铁乘务：良好的沟通能力和服务意识。

选择手艺时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣和热情所在的手艺，更容易持之以恒。

市场需求：选择当前或未来有较高市场需求的手艺，有利于就业。

能力匹配：选择与自身能力相匹配的手艺，提高学习效率和成功率。

职业前景：考虑手艺对应的职业发展前景，选择有广阔前景的行业。

最后，建议在做决定前，可以咨询职业顾问或进行市场调研，以获得更全面的信息和建议。