数控车床专业通常在技术学院、职业学校以及综合性大学中开设。以下是一些知名的学校和专业：

综合性大学

清华大学

北京航空航天大学

上海交通大学

哈尔滨工业大学

华中科技大学

职业技术学院

无锡职业技术学院

九江职业技术学院

湖南工业职业技术学院

山西机电职业技术学院

成都航空职业技术学院

南京航空航天大学

上海交通大学

北京工业职业技术学院

北京信息职业技术学院

天津电子信息职业技术学院

济南数控模具科技研究所（专注于数控机床维修与维护）

这些学校通常提供系统的理论教学和实践操作机会，与相关企业合作，提供实习和就业指导。您可以根据自己的地理位置、专业兴趣和职业目标选择合适的学校进行学习