秀山土家族苗族自治县职业教育中心的学费政策如下：

学费：严格按照重庆市物价局制定的政策实施，中职三年学费全免。

资助政策：

所有就读该校的学生全免学费。

家庭经济困难学生经审核后可全免住宿费。

家庭经济困难学生经审核后可获得生活费资助，现行标准为每年2000-3000元。

请注意，这些信息是基于2020年的数据，建议联系学校或访问官方网站获取最新的收费信息