辽宁烧腊培训的选择可以参考以下几点：

专业培训机构

可以考虑新东方这样的专业培训机构，它们通常提供系统的课程和专业的指导。

费用范围

学习烧腊技术的费用一般在5000-7000元之间，但具体费用会根据地区、课程内容等因素有所不同。

课程内容

选择培训课程时，可以关注课程是否全面，比如粤兴烧腊培训中心提供的广式烧腊经典菜品，以及特色小吃等。

个人体验

建议亲自去培训机构体验，这样能更直观地了解教学环境和教学质量。

考察与决定

在决定前，最好亲自考查，确认培训机构符合条件后再做选择。

学习时长

学习烧腊一般需要1-2个月，具体时长取决于个人上手能力和学习进度。

一站式培训服务

如百教网提供的服务，包括报名、考试、培训辅导等，可以打造一站式的烧腊卤水培训服务。

请根据以上信息进行选择，并考虑自己的具体需求和条件。