学习正宗的重庆小面，您可以考虑以下几个地点：

西部美食集教育中心

地址：重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店

特色：专业大厨团队，严格把关的课程，一流学习环境。

厨仟艺

特色：专业师资团队，全面课程内容，实操为主的教学方式，创业支持与指导。

重庆新东方培训学校

地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边

特色：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特色：高质量培训课程，一对一教学指导，注重实践操作，店面运营策略指导。

食味源重庆小面培训

特色：提供全套技术配方，包括面条、辣椒油、高汤等。

晋香源小吃培训学校

特色：现代化制作技术，香而不燥的重庆小面。

豫香园重庆小面培训

特色：采用重庆风味，精心选材，一比一还原口味。

名食园重庆小面培训

特色：实体店经验，专业导师一对一培训，原材料和配方无保留。

选择学习地点时，请考虑师资力量、课程设置、实操机会、创业支持等因素。同时，您也可以考虑去重庆当地的老字号面馆如“陈麻婆”和“邓记小面”进行体验学习。

希望这些建议对您有所帮助，