在上海，如果您想学习制作生煎包，以下是一些知名的培训机构：

上海顶正教育：

专业提供小吃培训课程，包括生煎包。

山城小笼包：

以独特口味和正宗口感闻名，提供生煎包培训。

生煎馒头王：

被誉为上海最好吃的生煎包之一，提供特色培训。

小杨生煎：

连锁品牌，提供正宗且口感鲜美的生煎包培训。

珍妮生煎：

以多汁和馅料丰富著称，提供受欢迎的生煎包培训。

上海德志厨艺美食培训中心：

提供传统与创新结合的生煎包制作工艺培训。

上海携似餐饮小吃培训：

提供多种上海特色美食培训，包括生煎包。

新鸿斌餐饮培训：

专业培训多种生煎包，包括吴中路生煎包等。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前，先进行实地考察或在线了解课程详情，比较不同机构的教学质量和学员反馈，选择最适合您的培训课程