在杭州，您可以尝试以下几家提供卤煮火烧的店铺：

水墨徽·山野徽菜

特色：位于河坊街上的徽菜馆，提供安徽料理。

冯记食铺·北京传统小吃

特色：提供北京传统小吃，包括卤煮火烧。价格从2017年的25元涨到了35元。

阿甘味道·江浙土菜

特色：位于老余杭，是一家新开的店，提供江浙土菜。

星星沙场

特色：百年老字号，提供地道的北京卤煮火烧。

玉婆驴肉馆

地址：保俶路50号

特色：提供驴肉火烧。

滨江区的店铺

特色：提供脆皮烧鸭，位于滨江区江陵路335号附近。

您可以根据自己的位置和喜好选择其中一家进行品尝。