当前市场上最火的小吃包括：

酸辣粉：

四川特色小吃，以红薯为主料，搭配豌豆、豆芽、花椒等佐料，酸、麻、辣、香。

臭豆腐：

全国级特色小吃，以长沙臭豆腐最出名，独特的香味和口感深受喜爱。

铁板鱿鱼：

起源于日本，以鱿鱼、洋葱、辣椒面等为原料，味道鲜辣可口。

炸鸡：

包括韩式炸鸡、美式炸鸡等，因其便捷性和多样化的口味在全球范围内非常受欢迎。

串串香：

中国街头小吃代表，提供独特的味觉体验和社交乐趣。

煎饼果子：

北方传统小吃，历史悠久，以煎饼为基础，搭配鸡蛋、葱花等。

生煎包：

江浙一带传统小吃，以其皮酥、汁浓、肉香著称。

烤面筋：

传统特色小吃，以香辣味、孜然味为主，通过烘烤面筋并撒上调料制成。

奶茶：

年轻人喜爱的饮品，有多种口味和种类。

手抓饼：

薄饼煎至金黄酥脆，可包裹多种配菜。