如果您想学习炸鱼的技术，以下是一些可能的选项：

地方小吃培训机构

您可以寻找当地的小吃培训机构，如山西的小吃培训或太原的小吃培训，他们通常会提供炸鱼等地方特色小吃的制作技术。

在线教学平台

互联网上有许多专业的烹饪教学平台，提供各种烹饪课程，包括炸鱼技术。

炸海鱼技术培训学校

针对炸海鱼这一特定菜品，可能存在专业的培训学校，提供原汁原味、美味可口的炸海鱼技术教学。

私人烹饪课程

您还可以寻找私人烹饪教练或者烹饪工作室，进行一对一的烹饪教学。

在选择培训机构时，请确保查看他们的课程内容、教练资质、以及学员评价，以确保您能够得到满意的教学效果。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详情和报名信息