学习调鸡尾酒可以通过以下途径：

调酒学校

选择专业的调酒学校，如北京唐人美食培训学校、福建省华南职业培训学校等，这些学校提供系统的课程，涵盖理论知识与实践操作。

酒吧实习

在酒吧进行实习，跟随经验丰富的调酒师学习，可以积累实践经验。

在线课程和视频教程

利用在线平台如Blender、Blue Cocktail等，或者查找YouTube等社交媒体平台上的相关课程进行自学。

专业调酒培训机构

寻找当地的专业调酒培训机构，如深圳喆意咖啡西餐培训、东莞三月西点咖啡调酒培训等。

实地考察

在决定学习前，实地考察学校或培训机构，了解教学质量和设施情况。

社交网络

通过社交网络了解其他调酒师的推荐和评价，选择合适的课程或学校。

选择学习途径时，考虑个人的学习风格、时间安排和经济预算。同时，实践经验和理论知识相结合将更有利于成为一名优秀的调酒师