在杭州，如果您想学习烧面，以下是一些您可以考虑的选项：

杭州东方烹饪学校

地址：杭州市西湖区西湖科技园振中路202号

特点：提供2个月的学习课程。

杭州新东方烹饪学校

特点：被认为是浙江最好的面点技术学校，有大师李海兵教学，教学设施完善。

杭州商业职业技术学院

特点：拥有悠久历史和深厚文化底蕴，烹饪专业享有盛誉，提供丰富的面点课程，师资力量雄厚。

杭州食为先烧麦培训

特点：专门教授烧麦制作技艺，适合想要学习正宗烧麦制作方法的人。

食尚香

特点：提供餐饮项目培训、咨询与策划服务，以创业为导向。

杭州兰州拉面培训班

特点：提供一对一指导，全实操教学。

选择适合您的培训机构时，可以考虑学习时长、课程内容、师资力量、学校设施以及与餐饮行业的联系等因素。建议您实地考察或联系学校了解更多详情。祝您学习愉快!