在上海，如果你对调酒学徒的职位感兴趣，以下是一些可能的途径：

酒吧和餐厅

一些小酒馆和餐厅可能会提供调酒学徒的机会，但通常这些工作门槛较低，可能学不到高级的调酒技术。

例如，Mingo Chamber 酒吧在上海市武康路100弄4栋招聘调酒师学徒。

调酒培训班

上海有专门的调酒培训班，可以系统学习调酒，包括花调，并提供结业证书，毕业后可能还有工作推荐。

拜师学艺

在一些酒吧，优秀的调酒师可能会愿意收徒弟，但这通常需要与目标调酒师建立一定的关系，并且可能从基础工作做起。

招聘信息

可以关注一些招聘信息网站，如智联招聘、前程无忧等，搜索调酒师或调酒学徒的职位。

例如，上海赛文柒文化传媒和上海龙中实业有限公司都曾发布过调酒师或吧备学徒的招聘信息。

社交媒体和论坛

加入调酒相关的社交媒体群组或论坛，与其他调酒爱好者交流，获取最新的工作信息。

请注意，调酒行业对技能的要求较高，如果你希望成为一名专业的调酒师，可能需要接受系统的培训，并积累实践经验。同时，保持学习和提升自己的技能是非常重要的