选择烘焙作为职业或爱好，可能基于以下原因：

创造性表达：

烘焙是一种艺术形式，允许通过食材和烹饪技巧表达创造力。

家庭和社交活动：

烘焙可以作为家庭和社交活动，增进关系并共享美食。

放松和减压：

烘焙可以帮助放松和减轻压力，享受专注和宁静的时刻。

健康饮食：

自制糕点可以选择更健康的食材，有助于控制饮食。

商业机会：

烘焙行业提供了创业机会，尤其是高品质和手工食品的需求不断增长。

学习和成长：

通过阅读食谱、观看教学视频或参加烘焙课程，可以不断提升技能和知识。

分享和传播快乐：

烘焙可以分享快乐，将美味传递给他人。

对美食的热爱：

许多人热爱烘焙带来的创造性和艺术性，享受将食材转化为美食的过程。

稳定的收入和良好的职业前景：

掌握专业技能后，烘焙行业提供了稳定的工作和潜在的高收入。

市场需求大：

随着生活水平的提高，对高品质烘焙食品的需求日益增长。

工作环境舒适：

烘焙店通常提供优美舒适的工作环境，无油烟、有空调，设备先进。

将来开店：

许多烘焙爱好者将开一家属于自己的店铺视为梦想，学习技能后实现这一愿望。

为了家人健康：

自制糕点可以选择更健康的食材，有助于维护家人的健康。

营养丰富：

烘焙食品营养丰富，易于吸收，且具有良好口感和色泽。

治愈性质的工作：

烘焙被认为是一项治愈性的工作，可以让人忘却烦恼。

就业前景好：

烘焙行业有年轻化消费趋势，市场需求大，为从业者提供了广阔的就业前景。

创业成本小：

私房烘焙可以不用租大店面，创业门槛较低。

磨炼心性：

烘焙过程中对细节的关注可以磨炼人的耐心和细心。

年轻一代饮食习惯西化：

推动烘焙行业的发展。

安全和营养趋势：

消费者对安全和营养的关注，促使烘焙行业向更健康、更天然的方向发展。

多元化销售渠道：

烘焙食品销售渠道不断扩展，包括线上和线下多种途径。

企业数量众多，市场集中度高：

随着市场的发展，烘焙企业数量增多，市场集中度提高。

选择烘焙作为职业或爱好，可以基于个人的兴趣、市场需求、职业发展、健康考虑等多方面因素。