贵州自考提供的专业非常丰富，涵盖了多个学科门类，包括但不限于以下几个领域：

经济管理类：如会计学、财务管理、人力资源管理、市场营销等。

法学类：包括法学、法律事务等。

教育学类：如教育学、学前教育等。

文学与语言类：如汉语言文学、英语等。

理学与工学类：如数学、物理学、化学、生物学、计算机科学与技术、机械电子工程、土木工程等。

医学与健康类：如临床医学、护理学等。

环境与科学类：如环境科学、生物技术、食品科学、材料科学与工程等。

艺术设计类：如环境艺术设计、视觉传达设计、动漫设计等。

工程类：如建筑工程技术、工程造价、汽车服务工程等。

其他类别：如新闻学、新闻与传播、旅游管理等。

考生可以根据自己的兴趣、职业发展规划以及就业前景来选择合适的专业进行学习。