在上海，如果您想学习礼服裁缝，以下是一些推荐的培训机构：

东华大学服装与艺术设计学院

提供服装立体裁剪的规范流程和技法教学。

课程内容包括原型、原型变化、裙、衬衣、外套、创意造型成衣和礼服等。

课程被评为上海市精品课程和本科课程。

上海非凡教育

开设全日制服装立体剪裁培训班。

教授婚纱、晚装、礼服、成衣的立裁手法。

提供实践为主、针对性强的系统训练。

SIFEC服装学院

隶属于上海国际时尚教育中心。

提供时尚设计、服装制版、裁剪、缝纫工艺等课程。

拥有近六千平方米的实训基地。

上海非凡进修学院

成立于2005年，位于上海交通大学教育培训圈。

提供电脑培训、设计培训、电商培训、企业培训等。

办学多年，获得企业和学员好评。

上海小裁缝

如果目标是进入服装公司工作，学习工业制版和比例法是一个不错的选择。

建议您根据自己的需求和情况，选择合适的培训机构进行实地考察和试听课程，以确定最适合您的课程。同时，您也可以联系上述机构了解更多详情