馒头是一种非常传统且受欢迎的面食，适合作为早餐食用。以下是一些用馒头制作的早餐选项：

鸡蛋煎馒头干

原料：

1个馒头，2个鸡蛋，盐，植物油。

做法

1. 鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。

2. 馒头切1厘米左右厚的片，两面沾匀蛋液。

3. 锅内倒油，烧热后放入馒头片，小火煎至两面蛋液变熟上色即可。

奶香小馒头

原料：馒头，炼乳。

做法

1. 馒头上面刷一层油，放入空气炸锅180度5分钟。

2. 蘸上炼乳吃。

烤馒头片

原料：馒头，鸡蛋，糖，食用油，芝麻。

做法

1. 馒头切片适中。

2. 碗中打入一颗鸡蛋，加半勺糖搅拌均匀，将馒头片裹满鸡蛋液。

3. 空气炸锅刷油，馒头片放入空气炸锅180度15分钟，中间可以翻面。

黄金馒头片

原料：馒头2个，鸡蛋3个，盐，黑芝麻适量。

做法

1. 馒头切1厘米宽的片，鸡蛋打散加适量盐调味。

2. 馒头片放入蛋液中浸泡，均匀的包裹上蛋液，撒上一点黑芝麻。

3. 平底锅倒适量油，下入馒头片，中小火煎至两面金黄即可。

馒头披萨

原料：馒头一个，鸡蛋两个，马苏里拉奶酪，烤肠或培根或牛肉粒，豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁等披萨配料。

做法

1. 馒头切大丁，加入鸡蛋，加少量香草料或黑胡椒粉，搅匀。

2. 烤盘涂少量油，把馒头铺上，撒上马苏里拉奶酪，番茄酱。

3. 根据个人喜好，铺上烤肠或牛肉粒或培根。撒上豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，再撒一层马苏里拉奶酪。

4. 烤箱180度10-15分钟即可。

孜然馒头丁

原料：馒头切成小丁，锅中倒油，烧热后放入馒头丁，小火翻炒至微黄。加入孜然、辣椒粉、盐，翻炒均匀，翻炒至馒头丁酥脆即可。

鸡蛋馒头饼

原料：

馒头一个，鸡蛋两个，尖椒两个，火腿肠一根。

做法

1. 鸡蛋打散，尖椒和火腿肠切成小丁倒入蛋液中，加入适量盐搅拌均匀备用。

2. 馒头切成小丁，平底锅加少于油，下入馒头翻炒，炒至馒头表皮发黄。

3. 馒头丁均匀地铺在锅里，然后倒入鸡蛋液，倒蛋液的时候要往馒头丁的缝隙里倒，尽量把缝隙填满。

4. 转为中小火慢煎，煎至蛋液凝固以后，翻面继续中小火慢煎，煎至馒头饼两面金黄即可出锅。

这些早餐选项不仅简单易做，而且营养丰富，适合快速准备。您可以根据个人口味和喜好选择不同的做法