要考取上海初级厨师证，您可以按照以下步骤进行：

了解考试信息

关注上海市人力资源和社会保障局或相关职业技能培训学校的官方通知，了解初级厨师证的报考条件和考试内容。

判断是否符合报考条件

根据官方发布的条件，您需要具备一定的烹饪基础知识，可能包括正规培训、学历证明、工作年限等。

报名

到当地人力资源和社会保障局或指定的技能认定报名点进行报名。

报名时携带身份证、学历证明、工作年限证明等相关材料。

缴纳费用

根据考试通知缴纳相应的考试费用，费用大约在300元左右。

准备考试

学习基础烹饪知识，可以选择参加烹饪课程或自学。

准备考试，包括理论知识学习和技能实操练习。

参加考试

理论考试通常测试您对烹饪知识的掌握。

技能考核则要求您在厨房中进行实际操作。

成绩合格

两项考核（理论知识和技能考核）均需达到60分（含）以上方为合格。

领取证书

考试合格后，您将获得初级厨师证书。

请注意，具体的考试流程和条件可能会根据时间和政策有所变化，建议您直接咨询当地的相关部门获取最新信息