南宁炒酸奶培训的费用会根据不同的培训机构和课程内容有所差异。根据我收集的信息，炒酸奶培训的费用大致在1000至3000元之间。具体费用取决于以下几个因素：

1. 培训机构的知名度和口碑；

2. 培训师的资质和教学经验；

3. 课程设置的全面性和深入程度；

4. 教学设施和材料的质量；

5. 培训后的技术支持和创业指导。

建议在选择培训机构时，您可以根据自己的预算和需求，对比不同机构的课程内容、教学质量和师资力量，选择最适合您的培训机构。同时，您也可以联系几个培训机构，获取更精确的报价和课程详情。