在潮州，如果你想学习制作牛肉丸，以下是一些你可以考虑的选项：

烹饪学校

潮汕烹饪学院

潮州烹饪职业学校

这些学校提供专业的课程，包括理论知识和实践操作，可以帮助你全面掌握牛肉丸的制作技术。

食品技术培训机构

潮汕食品技术培训中心

汕头食品技术培训学校

这些机构的课程注重实践操作，适合有一定基础并希望进一步提升技能的人。

实地参观学习

汕头垄美斋牛肉丸生产基地

其他有名的牛肉丸店

你可以选择参观这些地点，甚至尝试在那里工作学习，以获得实际制作牛肉丸的经验。

当地有名的肉丸店

例如潮州爽口牛肉丸、潮州牛筋丸等

这些店铺可能在现场生产牛肉丸，你可以观察并学习他们的制作方法。

选择适合你需求的学习方式，可以让你更好地掌握潮汕牛肉丸的制作技艺