无铅油条通常是指不含铝的油条。在传统的油条制作方法中，通常会使用明矾和碱或者含有明矾的泡打粉、油条精作为膨松剂，这些物质中含有的铝可能会超过国家规定的标准。因此，无铝油条是指采用不含铝的膨松剂制作的油条，目的是为了减少或避免铝的摄入，保护消费者的健康。

无铝油条的制作配方大致如下：

面粉：2公斤

食盐：20克

水：

1.2公斤

制作无铅油条时，应确保使用符合国家食品安全标准的膨松剂，并注意个人卫生和食品制作环境，以减少食品安全风险。