学习炸串串小吃，你可以考虑以下几个途径：

传统美食街或小吃街

在当地的传统美食街或小吃街上，你可以直接观察和学习炸串串的制作过程，并尝试品尝。

专业餐饮培训学校

选择如哈尔滨引航餐饮技术培训中心、山东甄选餐饮小吃培训学校、厨仟艺等专业培训机构，它们提供系统的课程和实操机会。

线上视频教学

通过品诺美食等烹饪类视频账号，或者各大美食博主和自媒体提供的炸串串制作视频和教程，可以在家中自学。

实践学习

直接到提供炸串串制作的餐馆或小吃店进行实践学习，如煌旗餐饮培训学校提供的培训，可以先试吃后决定是否学习。

选择学习地点时，考虑以下因素：

专业性强：提供系统的教学，包括选材、腌制、调味和油炸等各个环节。

实操机会多：实践是学习的关键，选择能提供实操课程的机构。

口碑良好：通过网络搜索、社交媒体等了解机构的口碑，选择评价高的。

技术支持：好的培训机构会提供后续的技术支持和业务指导。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习地点，学会制作美味的炸串串小吃