在南京，如果您想学习杂粮煎饼，以下是一些推荐的培训机构：

南京食为先小吃培训

特点：连锁小吃培训机构，提供300余种小吃培训项目。

优势：杂粮煎饼培训费用约2000元，一般2-3天可学会。

南京食尚香小吃培训中心

地址：南京市秦淮区中山南路317号现代大厦。

特点：提供多种地方特色小吃培训技术，包括杂粮煎饼。

南京顶正小吃培训学校

特点：推出山东杂粮煎饼果子技术项目，口味得到提升。

厨仟艺

特点：纯技术配方教学，实操与理论结合，不提供原料，培养独立思考能力。

优势：专注于小吃培训，拥有多年行业经验和专业师资团队。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

教学质量与师资力量

课程内容与实操机会

培训费用与周期

上课时间与班制（如白天班、晚班、周末班等）

住宿与交通

口碑与评价

建议您实地考察或联系以上培训机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。